La Gastronomía más completa de la Región de Murcia
Enclavado en una paisaje idílico, en nuestro restaurante ofrecemos una magnífica gastronomía tradicional murciana, con productos seleccionados de temporada y una elaboración exquisita. El mejor lugar para saborear los productos de la Región rodeado de la más bella naturaleza que nos caracteriza.
Carta del Chef
Intento que mí cocina sea una prolongación de la cocina tradicional, respetando siempre el sabor de la materia prima y reconocer el sabor de cada ingrediente en un plato, es para mí imprescindible.
El proceso creativo es lento y, desde luego, no es fruto de la casualidad: requiere trabajo y dedicación.
"Cocinar por intuición. Las tendencias no me obligan a hacer lo que hacen los demás. Las buenas cosas no hace falta cambiarlas"
La cuidadosa adecuación que hemos hecho de un local antiguo para instalar el restaurante refleja fielmente la esencia de nuestro trabajo diario: conservar el carácter tradicional de la cocina Murciana, realzar sus virtudes y ofrecérsela a usted en un escenario gastronómico atractivo y confortable.
Desde nuestros fogones queremos ofrecer una cocina Murciana tradicional pero a la vez actualizada y puesta al día, con una base firme en los mejores productos de la tierra.
Nuestro empeño y dedicación a esta labor habrá dado buen fruto si hemos conseguido hacer de su estancia en Fuentes del Marques una experiencia gastronómica digna de ser repetida en otras ocasiones.
